Erdbeerkonfitüre mochte ich nicht so
sehr da sie immer sehr süß ist. Mit den neuen Gelierzucker für
Erdbeerkonfitüre ist das anders, sogar mein Mann der eigentlich
keine Marmelade mag fand sie sehr lecker.
Ich hab die Erdbeeren in
der Küchenmaschine etwas zerkleinert aber nur so viel das noch
Stücke enthalten sind. Das Ganze mit dem Gelierzucker vermischt und
3 Zweige Minze mit rein getan, ca. ½ Stunde stehen lassen und dann
nach Anleitung gekocht. Vor dem Abfüllen in Gläser wurden die Minze
Zweige wieder entfernt.
Als zweites hab ich das Ganze mit
Vanille gemacht, eine Schoten ausgekratzt, das Mark zu den Erdbeeren
gegeben und die Schote selbst klein geschnitten mit dazu. Dann wieder
alles mit dem Zucker gemischt und nach Anleitung gekocht und zum
Schluss in Gläser gefüllt.
Meine Familie und Freunde sind
begeistert von meiner neuen Marmelade weil sie nicht so süß aber
sehr aromatisch. Zum Frühstück auf der Arbeit hatte ich auch ein
Glas mit und meine Kolleginnen haben sich auch gleich diesen
Gelierzucker gekauft als ich mein „Geheimnis“ gelüftet habe. Ich
werde in Zukunft wieder mehr Erdbeermarmelade kochen.
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